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わかなぱん シナモンレーズンベーグル

今日のベーグル
わかなぱんさんの「シナモンレーズンベーグル」 ¥230
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酵母の酸味のある香りがツーンときます。
モチモチ感はないけれど、
ギュウッと詰まった生地と
バリバリッとしたお煎餅のような香ばしい皮。

酵母の酸味とレーズンのコクのある
爽やかな酸味が合わさって、
粉の旨味をさらに引き立てます。

シナモンは言われなければわからないくらい、
自然な味わいです。
それ以上に国産の全粒粉入りの生地の味わいと
酸味が存分に楽しめます。
天然酵母の酸味をここまで生かしたベーグルは
わかなぱんさんくらいかも。

今日のひとこと
娘の幼稚園用品を作るため、北千住の岡田屋へ。
ランチは明日香の姉妹店「泊船」で食べました。
娘の頼んだお子様御膳。
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さすが!老舗のお子様ランチは違います。
見た目はもちろん残ったおかずを味見したら・・・
味も一流でした(^^)


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わかなぱん パンプキンレーズンベーグル

今日のベーグル
わかなぱんさんの「パンプキンレーズンベーグル」
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強い酵母の酸味を感じる香り。
もう1つ、独特のスパイスのような香りも感じます。

バリバリッとした
お煎餅を思わせる香ばしい皮が特徴。
中はしっかりと詰まって
ネッチリとしています。
モチモチ感は少なめだけれど、
噛みしめて味わうベーグルです。

レーズンも、控えめに主張する
シュワッとした酸味が、わかなぱんにピッタリ。
生地中に時々残っているかぼちゃの固まりも、
手作りなことがわかって嬉しい。

今日のひとこと
今日は日本橋でナレーションのお仕事。
近くにあるお気に入りの和カフェで一息。
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アンズのほうじ茶と小豆のチーズケーキ。
和むわぁ。。。


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Y'Sマート ブルーベリーベーグル

今日のベーグル
Y'Sマートさんの「ブルーベリーベーグル」 \120
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焼きたてパン売り場にて発見。
ブルーベリーの砂糖漬けが、
細かく練りこまれています。
たぶんどこかのベーグルと同じ気がするのですが、
どこのベーグルか思い出せない(^^;)

ちょっと人口的なブルーベリーの香り。
独特の後味が残ります。
ふわっとした柔らかめの食感で、
ちょっと詰まった生地。
砂糖の甘さを強く感じる、
甘じょっぱい味わいのベーグルです。

今日のひとこと
今日は恒例の福袋を買いに北千住へ。
事前に予約をしておいたので並ぶことなく、即受け取り。
その後、にんにく屋さんでスタミナつけて帰ってきました。
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バーゲンはすごい人だったけれど、もうあそこに入って行くパワーはないなぁ(^^;)
午後は家族で大掃除。今日はかなりはかどりましたよ(^^)v


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LES PAINS CLASSIQUES 黒ごまべーグル

今日のベーグル
レ・パン・クラシック LES PAINS CLASSIQUESさんの「黒ごまべーグル」 ¥135
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群馬県前橋市のパン屋さん。
他にプレーンベーグルに、
パストラミや照り焼きチキンをサンドしたものがありました。

黒ごまが練りこまれたベーグル。
甘~い感じの黒ごまのいい香り。
そのまま食べるとふわ~っ&もっちり。
ソフトベーグルだけれど、
少しの皮の引きとモッチリ感がしっかりあって美味しい!
水分もちゃんと保たれています。

皮のヒキが残る生地に
黒ごまのプチプチッとはじけるアクセントが
とっても気持ちいい。
味も黒ごまの風味が存分に生かされた
シンプルな味わい。
サンドにしても食べやすい柔らかさです。

トーストすると香りは一層引き立ちます。
皮はパリパリッとしながら、ヒキもあり、
中はふ~んわり、も~っちり。
中のヒキのあるモ~ッチリとした生地が最高。
メッチャ美味しいです。

今日のひとこと
やっと、やっと、やっと、
念願の携帯を変えました~!!!
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何とか年内ギリギリセーフ。
バッテリーもかなりまずい状態になっていたので、これで一安心。
見た目もなかなか気に入っています。
それにしてもあまりの携帯の進化に、操作を覚えるのが一苦労です(^^;)


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わかなぱん 黒ごまベーグル

今日のベーグル
わかなぱんさんの「黒ごまベーグル」 ¥200
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香ばしい黒ごまがいっぱい。
そこに酵母の酸味が加わって、
まるで「ごまの酢味噌和え」みたいな香り。

バリッとしたお煎餅のようなしっかりした皮と、
十分に中の詰まった生地。
噛み応えもしっかり。
モチモチ感は少し。
酵母の酸味と良質な黒ごまの
贅沢すぎるほどの風味。
そこにお醤油のような香ばしさが加わって、
ここにしかないベーグルの味わいに。

酵母の酸味も全く嫌みではなく、
逆にベーグルに旨味を与えている感じ。
高級な和食のようなベーグルです。

今日のひとこと
11月始め、娘から始まった我が家の風邪。
パパ、ママはもちろん、おばあちゃん、私の弟まで巻き込んで、
いまだに誰も完治していません(^^;)
薬を飲んでも、何を試してみてもどうも治りきらない。
しかも咽喉も鼻も熱も出ず、器官と咳だけ。
どうもおかしいぞ???

先週、家族3人でかかりつけの先生に診てもらった時のこと、
一番症状がひどかったパパの血液検査を行うことに。
そして土曜日、その結果がでました。
すると「マイコプラズマ感染症」と判明。
なんだそりゃ~???

唾液感染するウィルスの一種で、
ひどくなると肺炎になって入院しなくてはならないらしい。
幸い肺炎にはなっていなかったものの、
咳が完治するのに1ヶ月はかかるとのこと。
ひぇ~~~!どうにかしてよぉぉぉ!!
でも特効薬は無く、とにかく待つしかないらしい・・・。

唾液感染なんて大人同士ではあまりないけれど、
子供からはすぐに感染してしまいます。
子供を産んでから、いくつのウィルスに出会ったことか。
先生によるとウィルスに感染しないためには、
かかって抗体をつけていくしか無いらしい。
今まで私は風邪もまともにひいたことのない健康体だったことが、
どうやら逆にアダになっているのかも。。。

去年感染して死にそうになった「ロタウィルス」が、
今年も流行しているとか。
得体の知れないマイコプラズマ菌のおかげで、
今年はインフルエンザの予防接種もまだ受けられないし、
また恐ろしい季節がやってきます(^^;)
皆さんもウィルスにはくれぐれもご注意を(笑)。


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08 10
プロフィール

篠崎 菜穂子

Author:篠崎 菜穂子
詳しくは、こちら!

職業 
フリーアナウンサー
(株)エス・オー・プロモーション所属

PLCピラティストレーナー
フュージョンピラティストレーナー(産前産後)
一般社団法人日本ベビーダンス協会認定インストラクター
だっこポスチャリングインストラクター
パンコーディネーター   
算数・数学愛好家

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