今日のべーグル
小樽べーグル工房さんの「ライ麦べーグル」￥１８９


自然なライ麦の香り。
たっぷりと北海道産のライ麦が練りこまれています。
でもライ麦が決して強調され過ぎることなく、
ちょうど良い配合はさすが。
甘みも強くないので、ライ麦の良さが最大限に引き出されています。
噛みしめるほどに感じる自然なライ麦の素朴な風味がたまりません。

ライ麦が入っているので多少生地のつながりは弱いけれど、
それでもギュッと詰まって、モチモチ感は健在。
甘めのスプレッドがよく合います。
くるみバターは最高。

今日のひとこと
綾瀬で娘の保育園用の帽子を買いました。


これが１００円とは・・・

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今日のべーグル
小樽べーグル工房さんの「フィグ＆ウォルナッツべーグル」　￥１８９


細かく砕いたくるみとイチジクが入っています。
イチジクも細かいのはめずらしい。
イチジクの種のプチプチも散りばめられているので、
一口ごとに必ずプチッと当たるのが嬉しい、美味しい、楽しい！

プレーンとくらべて多少水分は少なめに感じました。
甘みは程よくちょうど良いです。

今日のひとこと
覚悟して買いました。ドキドキ



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今日のべーグル
小樽べーグル工房さんの「春よ恋プレーンべーグル」


割ってみると、ふわ〜っと何ともいえない小麦の甘ーい香り。
反面、味はすごくサッパリとしていてビックリ！
甘みも他のプレーンべーグルより弱めで、小麦の味を存分に楽しめます。
国産小麦の美味しさを再認識しました。

モチモチ感と皮の適度な厚みとハリもベストです。
もちろん生地のキメも細かいです。
私はプレーンシリーズの中ではこれが１番お気に入りかな。

今日のひとこと
今日は祖父の法事で、浅草にある炭火焼「蔵」さんへ。
メインが何かわからなくなるほど、すべてが美味しかった




おじいちゃん、ありがとう

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今日のべーグル
小樽べーグル工房さんの「マーブルラムレーズンべーグル」


ほのかなラムレーズンの香り。
中の生地はコーヒーを思わせるようなモカ色のマーブル生地。
ラムレーズンが生地に練りこんであるらしく、レーズンの形はほとんど無い。
これは意外！面白い。こんなべーグル初めて。
でもすっごく美味しい！
ほんのり効いたラム酒とレーズンの酸味がたまらない。
そのままはもちろん、クリームチーズやグルメ系もいけそう。
もちろん皮の引き、モチモチ感も健在です。

今日のひとこと
私も子供の頃、大好きだった「ガチャガチャ」今は「ガシャポン」と言うらしい。しかも値段も２００円！私の頃は１００円だったのに・・・。
で、今、我が家（私？）がはまっているのは、このシリーズ


湯船の中で毎回、違った動きを見せてくれるお茶犬。
娘は大喜び、私は癒されてます

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今日のべーグル
小樽べーグル工房さんの「五穀べーグル」


雑穀の香ばしい良い香り。
キタノカオリとの相性は最高。
小麦粉の甘みとのバランスもすごく良い！
べーグル全体から自然の恵みを感じさせてくれます。
体に沁みる感じで本当に美味しい。
雑穀入りだとバサバサしがちなのに全くそんなことは無く、しっとりモチッと。

今日のひとこと
今日はケーブルテレビ足立さんの送別会でした
梅島にあるメキシコ料理店「エル・ソール」さんにて。
３月で退社するNディレクター。同い年だから何でも話せるし、仕事も出来るからすっごく頼りにしていました。だから辞めてしまうのは、本当にとてもとても寂しいのです
でも仕事では会えなくなっても、出会った縁は無くなるわけじゃないもんね。


Nちゃん、今まで本当にありがとう！！
そして、お疲れさま。これからもどうぞよろしくね。

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