今日のベーグル
こころ屋さんの「ストロベリーべーグル」　￥２００


ドライストロベリーの入った珍しいベーグル。
苺と全粒粉の合わさった甘酸っぱい香りは、
森の中のイメージがピッタリ。
もちろん自家製の天然酵母使用。

ソフトで軽く、少しモチッと感のあるベーグル。
水分が少なめの生地に、
ドライブルーベリーの果実実が良く合います。
ブルーベリーやレーズンとはまた違った、
濃い甘酸っぱさとジューシーさが新鮮です。

自然の風味が一杯に詰まった素敵なベーグルです。

今日のひとこと
少し前のことですが、パン教室で「フラットベーグル」を焼きました。


わざとベーグルをつぶして成型して焼き、
食べるときはパニーニのように具をはさんでプレスします。
ＮＹでは割とメジャーなメニューで、モチモチ感よりカリッとした食感を楽しむベーグルです。
他にも「バナナくるみマフィン」や「コーンブレッド」。


もうまさに私の大好きなメニューのオンパレードでした！


←読んだらクリック！

人気blogランキング　こちらもどうぞ　

今日のベーグル
こころ屋さんの「チョコちっぷべーグル」　￥１７８


うーん、チョコの良い香り。
そそられます。

ソフトでサッパリ、軽めの生地に、
チョコチップがこれまた良く合う。
生地の水分量が少なめなので、
とろけたチョコとの絡み具合が良い感じ。
モチモチ感は少なめです。

自家製天然酵母を使って丁寧に焼かれた
優しい味わいが魅力。

今日のひとこと
今日の「５３０アイス」はこれ！


またまた三色アイスです。
以前、当たりをくれたＫディレクターに恩返ししようと思ってるんですよぉ〜。
道のりはかなり遠そうですが・・・（＾＾；）


←読んだらクリック！

人気blogランキング　こちらもどうぞ　

今日のベーグル
こころ屋さんの「セサミベーグル」　￥１７８


諏訪にある自家製の天然酵母と、
長野産の小麦粉などを使用した安心安全なパン屋さん。

酵母と全粒粉、そしてゴマの香り。
軽くて水分が少なめの生地に、
たっぷりの黒ゴマが練りこまれています。
プチプチっとしたアクセントがたまらない。

表面に少しオイルコーティングがしてある気がします。
決して詰まってはいませんが、噛み応えのある生地で、
とにかく粉の味わいがよく、
噛みしめるほどに広がっていく生地の味を
存分に楽しみたいベーグルです。

今日のひとこと
今日５３０のシネマライフのコーナーで紹介した「花田少年史」の一路くんとジロ。


可愛くて一目で気に入ってしまいました
顔を見ているだけで、毎日Ｈａｐｐｙに過ごせそう
ほ・・・欲しい。

←読んだらクリック！

人気blogランキング　こちらもどうぞ　

今日のベーグル
こころ屋さんの「ライ麦畑のベーグル」　￥１５７


諏訪にある天然酵母と長野産の小麦粉などを使用した
安心安全なパン屋さん。
「こころ」の焼印がとってもキュート。

ライ麦が配合された生地は、自然な味わい深い香り。
中の生地のモチモチ感がとにかくスゴイ！
驚きました。

詰まっていて、モッチモチ。
外側の皮は薄くパリッと。
皮の引きがほとんど無いので、
より中の生地のモチモチを感じます。

ほんの少し塩気を感じる生地は、ライ麦の味を引き立てて
噛むほどに深い味わいを感じます。
ライ麦が決して主張し過ぎず、嫌み無く、
見事に小麦粉に調和していて素晴しい。
もしかして少し油脂を使用しているのかもしれません。

もちろんクリームチーズとの相性もＧＯＯＤ。
とっても優しい気持ちになれるベーグルです。

今日のひとこと
Schulz Cafe&Sweetsさんの今月のお菓子


生のアメリカンチェリーを使ったケーキは、
アメリカンチェリーの本当の美味しさに気が付かせてくれる逸品。
こんなにみずみずしいなんて

←読んだらクリック！

人気blogランキング　こちらもどうぞ　

参加してます！