今日のベーグル
ふしぎや農園さんの「全粒粉ベーグル」　\１３６


私はいつもナチュラルハウスさんで購入。
ＨＰで通販も受け付けているようです。
小麦粉、粗糖、天然酵母、塩のみのシンプルなベーグル。
北海道産小麦と南部小麦のベーグルがあるようですが、
こちらは特に表記がなかったのでどちらかは不明。
粉はもちろん全てに、
素性のしっかりした素材を使い分けているそう。

粗めにひいた全粒粉の歯ごたえが
しっかりわかります。
トーストすると、小ぶりながら皮は適度にパリッと、
中はしっかりモチモチ感＆程よい歯ごたえ。
味もとっても美味しい。
粉の旨味が存分に感じられ、
噛めば噛むほど味わいが出てきます。

今日のひとこと
おかげ様で相方もだいぶ復活してきました
私はこれから週末にかけて朝早いお仕事が続くので、
ちょっと更新危うし・・・かも
ベーグルもたくさんたまっているので、
後でまとめてアップしようと思ってます！

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