今日のベーグル
MIA'S BREADさんの「シナモンジンジャーくるみベーグル」


くるみの香ばしい香りと
シナモンのスパイシーな香り。
もう表現できないくらい良い香りです！

ほんのりショウガの効いた
ふんわ〜り、もっちりした生地に
カリッと香ばしく甘いくるみと
ほんのりシナモン風味がふわっと。
しょうがの味はするけれど、全然辛くない！

今までに食べたことのない
初めての組み合わせだけれど、
このバランス、なんて素晴しいの！
よく考え付いたな〜。
本当に心も身体も暖まるベーグルです。

今日のひとこと
昨日の５３０は「足立区のパン屋さん」の３回目。
梅島にある「ファリーン」さんをご紹介しました。


当日、スタッフがパンを受け取りに伺ったら、
私が大好きだと言ったスコーンを焼いておいてくれて
プレゼントしてくれました！うわ〜、感激☆


バターの良い香りがたまらない、
ふわっしっとりと優しい甘さの、
ファリーンさんらしいスコーンでした（＾＾）

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今日のベーグル
MIA'S BREADさんの「チョコレートベーグル」　￥１７０


優しいチョコレートドリンクのような
柔らかく甘い香り。

ふんわ〜りとして、もっちりとした
甘くないチョコレート味の生地に
とろけるクーベルチュールチョコレートがしみ込んで、
ほんのりとした甘さと、
とろ〜り濃厚なチョコレート味をプラス。
チョコのせいか、サクッとした皮もいける。

全然しつこくなく、甘ったるくなく、
メチャクチャ美味しい。
スイートベーグルまでもが、
MIA'Sさんの手にかかると優しく自然な味わいになるから不思議。

今日のひとこと
気がつけば、世は三連休だったのですねぇ。
土日祝日が無縁の我が家は、ついつい連休に疎くなってしまいます（＾＾；）
そんな三連休中日の１１日、町会のお餅つきが行われました。


取材に来ていた台東ケーブルさんの方が、以前お世話になっていた方でビックリ。
４年ぶりくらいの再会でしたが、ちゃんと覚えていてくれて嬉しかったなぁ。
実は先週から、舌に大きな口内炎が出来て、しゃべるのも食べるのも超激痛。
痛みと格闘しながら食べたお餅の味は・・・



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今日のベーグル
MIA'S BREADさんの「ベリー＆ベリーのベーグル」　￥１７０


自然な太陽の香りいっぱいのベーグル。
わ〜！
名前の通りベリーがたっくさん。
ほのかな酸味と
メチャメチャ深〜い味わいのブルーベリー。
まるで摘んだばかりのブルーベリーのようです。
そして「甘酸っぱい」という表現がピッタリの
クランベリーも爽やか。

フワッフワだけれど、
しっかりモチモチ感もある生地に
ベリーたちのすがすがしい酸味。
クセの無い豊かな味わいの
生地にピッタリです。

MIA'Sさんのベーグルは
本当に太陽と大地と風と・・・
自然な旨味がギュッと詰まっています。

今日のひとこと
以前にもちょっと紹介した「ビジネス数学検定」。


いよいよ本格的に検定試験が始まり、Ａランクに合格しました。
この検定はランク付け形式で、最高はＡＡＡランク。
次回はもっとビジネス用語を勉強して、最高ランクを目指すぞ〜！


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今日のベーグル
MIA'S BREADさんの「ブルーべリーベーグル」　\１７０


ほのかに香るブルーベリーの香り。
ドライブルーベリーが少し入っています。

ふんわりもっちりベーグルで、
生地の味がまたとっても美味しい。
変なクセや嫌みの全く無いほんのりとした風味で、
ほのかに心地良い酸味を感じます。

王道クリームチーズサンドは絶品！
生地全体を楽しむベーグルです。

今日のひとこと
今日は今年最後の５３０でした。
クリスマス！・・・のはずがセットはすでにお正月（＾＾；）


来年もまた新たな気持ちで頑張りまーす♪


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今日のベーグル
MIA'S BREADさんの「ゴマ＆くるみベーグル」　\１７０


ゴマとくるみの香りがた〜っぷり。
香ばしい秋色ベーグル。

ふんわりやわらか、もちっとしたベーグルに、
くるみのアクセント。
後からくるゴマの風味がまた良い感じ。

噛まれた生地の気泡が、
ムクムクムクっと大きく元に戻って行く姿が
たまりません。
ベーグルも生きているんだな〜（笑）。

まさに噛めば噛むほど、
ベーグルの奥深さ、味わいに、
感動すること間違いなしです。

今日のひとこと
今日は５３０担当でした。
久しぶりにこんな嬉しい差し入れが！


上にトッピングされたアーモンドがナイス。

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