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スペイン料理を満喫!

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ぼちぼち更新中でーす。

東京西三ツ星ナビ
今回は吉祥寺にあるスペイン料理のお店「ドスガトス」さんへ行ってきました。
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スペイン料理=パエリア」くらいしか思い浮かばない私でしたが、こちらのお店はコース料理のみということ。
しかも日本の第一人者によるスペイン料理なんて
もう、取材前からワクワクワクワク・・・・・

シェフの高森さんはスペインで5年近く修行し、スペインに関する本も出版されているまさにスペインのスペシャリスト
とても気さくで陽気で、シェフとお話するだけでも元気で明るい気持ちになってきます。
なんと1年間のワイン消費量は365本以上(!)とか・・・
お料理はもう言うまでもなく素晴らしい逸品ぞろいです。
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まず目を惹かれるのはその彩りの美しさ
見ているだけで楽しく元気になってくるんです。
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コンセプトはヘルシー&地産池消だそうで、武蔵野産のお野菜も使われています。
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さらに、まぐろの燻製イベリコブタの生ハムそうめんかぼちゃ等々、初体験のお料理もたくさん。
定番のパエリアも今まで私が頂いていたパエリアとは全くの別物
魚介のおだしがしっかり効いたなんだか懐かしいホッとする味でした。
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ぜひぜひ大切な人とゆっくりとした時間を過ごしに行ってみて下さいね。
私もプライベートでぜひまた行きたいです!
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プロフィール

篠崎 菜穂子

Author:篠崎 菜穂子
詳しくは、こちら!

職業 
フリーアナウンサー
(株)エス・オー・プロモーション所属

PLCピラティストレーナー
フュージョンピラティストレーナー(産前産後)
一般社団法人日本ベビーダンス協会認定インストラクター
だっこポスチャリングインストラクター
パンコーディネーター   
算数・数学愛好家

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