イデミ スギノ

今日のひとこと
以前からずっと行ってみたかった京橋にあるパティスリー「イデミ　スギノ」さん。
念願かなってやっと行けました。
しかし！ケーキはすでに売り切れ。残っていたわずかな焼き菓子を買ってきました。毎日、５０〜１００人近い人が並ぶそう。


でも食べて納得。今まで食べたことのあるお菓子と全く違う。
「美味しい」とか「まずい」とかそういう感覚ではなくて、「お菓子ってこんなにすごいものだったんだ」って、心の底から感動しました。食べた後に続く余韻も本当に心地よくて。。。
お菓子を愛し、真剣に立ち向かっているスギノさんだからこそ生み出せるお菓子。久しぶりにすごい衝撃を受けました。

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