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nuts bagel 柚子栗べーグル

今日のべーグル
nuts bagelさんの「柚子栗べーグル」 ¥150
DSC02912.jpgDSC02913.jpgDSC02914.jpg

期間限定べーグル。
表面には無農薬の柚子の皮を、
砂糖と少量の醤油などで炊いた『ゆねり』をトッピング。
中には甘露煮の栗の角切りが入っています。

柚子独特のちょっと癖のあるさわやかな鼻を抜けるような香り。
まず始めに柚子のさわやかな味と香りが口に広がり、
続いて栗の自然なまろやかな甘み、
そして最後にまた柚子のちょっと口がしびれるような苦味・・・
と、次々に味が変化して面白い!
もちろんnutsさんの皮パリパリッ、モチモチの生地は健在。
そのままでももちろん美味しいですが、クリームチーズをぬったら
これまたまろやかなコクが加わってまた違った美味しさ。

それにしても、柚子と栗の組み合わせは初めて。
このセンスには脱帽です!

食べていたらなぜか京都を思い出しました。
そんなどこか懐かしいようなホッとするような
和菓子のようなべーグルです。

今日のひとこと
ずっと食べてみたかった阿佐ヶ谷の「Suger Rose」さんのシフォンケーキ、
弟が買ってきてくれました

DSC02909.jpgDSC02911.jpg

キメの細かいフワフワシフォン。まるで泡のよう!

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09 11
プロフィール

篠崎 菜穂子

Author:篠崎 菜穂子
詳しくは、こちら!

職業 
フリーアナウンサー
(株)エス・オー・プロモーション所属

PLCピラティストレーナー
フュージョンピラティストレーナー(産前産後)
一般社団法人日本ベビーダンス協会認定インストラクター
だっこポスチャリングインストラクター
パンコーディネーター   
算数・数学愛好家

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