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こころ屋 ストロベリーべーグル

今日のベーグル
こころ屋さんの「ストロベリーべーグル」 ¥200
DSC07170.jpgDSC07171.jpgDSC07173.jpg

ドライストロベリーの入った珍しいベーグル。
苺と全粒粉の合わさった甘酸っぱい香りは、
森の中のイメージがピッタリ。
もちろん自家製の天然酵母使用。

ソフトで軽く、少しモチッと感のあるベーグル。
水分が少なめの生地に、
ドライブルーベリーの果実実が良く合います。
ブルーベリーやレーズンとはまた違った、
濃い甘酸っぱさとジューシーさが新鮮です。

自然の風味が一杯に詰まった素敵なベーグルです。

今日のひとこと
少し前のことですが、パン教室で「フラットベーグル」を焼きました。
DSC07151.jpgDSC07152.jpg

わざとベーグルをつぶして成型して焼き、
食べるときはパニーニのように具をはさんでプレスします。
NYでは割とメジャーなメニューで、モチモチ感よりカリッとした食感を楽しむベーグルです。
他にも「バナナくるみマフィン」や「コーンブレッド」。
DSC07150.jpgDSC07149.jpg

もうまさに私の大好きなメニューのオンパレードでした!


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09 11
プロフィール

篠崎 菜穂子

Author:篠崎 菜穂子
詳しくは、こちら!

職業 
フリーアナウンサー
(株)エス・オー・プロモーション所属

PLCピラティストレーナー
フュージョンピラティストレーナー(産前産後)
一般社団法人日本ベビーダンス協会認定インストラクター
だっこポスチャリングインストラクター
パンコーディネーター   
算数・数学愛好家

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