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サムライベーグル プレーンベーグル

今日のベーグル
サムライベーグルさんの「プレーンベーグル」 ¥157
DSC08176.jpgDSC08179.jpgDSC08183.jpg

東京・北池袋にあるベッカーフジワラさんが
プロデュースしたベーグル屋さん。
自家製天然酵母や国産小麦、国産天然塩、
きび糖などを使用していて、
ベッカーフジワラさんで売られているベーグルとは、
違うベーグルだそうです。

このプレーンには北海道産の小麦粉と
自家製ヨーグルト天然酵母を使っているそうです。
ちょっと醤油を思わせるような濃いめの香ばしい香り。
そのままだと皮のヒキがムチーッとすごい。
なんとなくハードなフランスパンに近く、
かなり噛み切るのに苦労しました(^^;)

トーストすると皮は軽くパリッとして、かつ強いヒキもあり、
中はしっかり詰まっていて、噛むほどに
モチッモチッとした食感があります。
小ぶりでも食べ応えは抜群で、
しっかり噛みしめないと食べられません。

シンプルでクセの無い味わいながら、
最後に感じるほんのりとした粉の甘さが美味しい、
極上のシンプルベーグルです。

今日のひとこと
今日は今年初の東葉高校講座の収録。
今回の講師はラーンネット・グローバルスクール代表の炭谷俊樹さん。
著書の「第3の教育」を読んで深く共感し、
今日お会い出来るのを本当に楽しみにしていました。
DSC08159.jpg

これからの時代は子供にとっても親にとっても
大変な時代だなぁと痛感している今日この頃。
子供の本質は変わっていなくても、
時代はものすごいスピードで変化していて、
これからの情報化社会を否が応でも子供は生き残っていかなければならない・・・。
情報や選択肢が多過ぎて、
親も自分の考えをしっかりと持って子育てをしていかないとどんどん流されてしまう。
子供はどんどん大きくなっていくし、今は親が選択したとしても、
最終的には子供の人生で責任をとるのは子供だから、
親もしっかりと選択しなくてはいけない。責任は重い。

娘も3歳になって大きな岐路に立っているこの時期に、
炭谷さんにお会い出来たことは、本当にラッキーでした。
お話を伺って、まずは親がしっかりと自分の人生を歩くこと。
そして決して周りと比べることなく、
子供をしっかりと見つめ、いつでも決断できる勇気をもっていれば
答えは自然と見えてくるのかな、と思いました。


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09 11
プロフィール

篠崎 菜穂子

Author:篠崎 菜穂子
詳しくは、こちら!

職業 
フリーアナウンサー
(株)エス・オー・プロモーション所属

PLCピラティストレーナー
フュージョンピラティストレーナー(産前産後)
一般社団法人日本ベビーダンス協会認定インストラクター
だっこポスチャリングインストラクター
パンコーディネーター   
算数・数学愛好家

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